공지 당뇨식단 17가지에 대한 고찰

당뇨병을 억제하는 17가지 음식


당뇨병에 걸렸을 때 가장 좋은 음식을 찾는 것은 어려울 수 있습니다.

여러분의 주요 목표가 혈당 수치를 조절하는 것이어야 하기 때문입니다.


하지만, 심장병과 같은 당뇨병 합병증을 예방하는 데 도움이 되는 음식을 먹는 것도 중요합니다.

여러분의 식단은 당뇨병을 예방하고 관리하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.

여기 당뇨병을 앓고 있는 사람들에게 가장 좋은 16가지 음식이 있습니다.


1. 지방이 많은 생선

어떤 사람들은 기름진 생선을 지구상에서 가장 건강한 음식 중 하나로 생각합니다.

연어, 정어리, 청어, 멸치, 고등어는 심장 건강에 주요한 이로운 오메가 3 지방산 DHA와 EPA의 훌륭한 공급원입니다.

정기적으로 이러한 지방을 충분히 섭취하는 것은 심장병과 뇌졸중의 위험이 높아진 당뇨병을 가진 사람들에게 특히 중요합니다.

DHA와 EPA는 혈관을 따라가는 세포를 보호하고, 염증의 표지를 감소시키며, 동맥의 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다

연구에 따르면 기름진 생선을 규칙적으로 먹는 사람들은 심장 발작과 같은 급성 관상동맥 증후군에 걸릴 위험이 낮고 심장 질환으로 사망할 확률이 더 낮습니다.


연구는 지방이 많은 생선을 먹는 것이 혈당을 조절하는 데 도움이 될 수도 있다는 것을 보여줍니다.

과체중과 비만을 가진 68명의 성인들을 대상으로 한 연구는 지방이 많은 생선을 섭취한 참가자들이 마른 생선을 섭취한 참가자들에 비해 식후 혈당 수치가 현저하게 향상되었다는 것을 발견했다.

생선은 또한 포만감을 느끼게 하고 혈당 수치를 안정시키는데 도움을 주는 양질의 단백질의 훌륭한 공급원입니다.


요약:.

지방이 많은 생선은 염증과 심장병과 뇌졸중의 다른 위험 요소들을 줄이는데 도움을 주는 오메가-3 지방을 함유하고 있습니다. 게다가, 그것은 혈당 조절에 중요한 단백질의 훌륭한 공급원입니다.


2. 잎이 무성한 녹색

잎이 많은 녹색 채소는 매우 영양가가 높고 칼로리가 낮습니다.

또한 소화가 잘 되는 탄수화물, 즉 몸에 흡수되는 탄수화물이 매우 적어서 혈당수치에 큰 영향을 미치지 않습니다.

시금치, 케일 그리고 다른 잎이 무성한 채소들은 비타민 C를 포함한 많은 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다.

몇몇 증거는당뇨병이 있는 사람들은 당뇨병이 없는 사람들보다 비타민 C 수치가 낮고 비타민 C 요구량이 더 높을 수 있다는 신뢰할 수 있는 출처입니다.


비타민 C는 강력한 항산화제로 작용하고 또한 항염증 성질을 가지고 있습니다.

비타민 C가 풍부한 음식의 식이 섭취의 증가는 당뇨병이 있는 사람들이 염증과 세포 손상을 줄이면서 혈청 비타민 C의 수치를 증가시키는데 도움을 줄 수 있습니다.


게다가, 잎이 많은 채소들은 항산화 물질인 루테인과 지아잔틴의 좋은 공급원입니다.

이 항산화제는 일반적인 당뇨병 합병증인 황반변성과 백내장으로부터 여러분의 눈을 보호합니다.


요약:.

잎이 무성한 녹색 채소는 비타민 C와 같은 영양소와 심장과 눈의 건강을 보호하는 항산화제가 풍부합니다.



3. 아보카도

아보카도는 1그램 미만의 설탕, 적은 탄수화물, 높은 섬유질 함량, 그리고 건강한 지방을 가지고 있기 때문에 여러분은 

아보카도가 혈당 수치를 높이는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

아보카도 소비는 또한 전반적인 식단의 질 향상과 현저하게 낮은 체중과 체질량 지수 (BMI)와 관련이 있습니다.


이것은 특히 비만이 당뇨병에 걸릴 가능성을 증가시키기 때문에 그것들을 당뇨병을 가진 사람들에게 이상적인 간식으로 만듭니다.

아보카도는 당뇨병 예방에 특화된 특성을 가지고 있을 수 있습니다.


2019년 쥐를 대상으로 한 연구에서 아보카도에서만 발견되는 지방분자인 아보카틴 B(AvoB)가 골격근과 췌장의 불완전한 산화를 억제해 인슐린 저항성을 감소시킨다는 사실이 밝혀졌다.

아보카도와 당뇨병 예방 사이의 연관성을 확립하기 위해 인간에 대한 더 많은 연구가 필요하다.


요약:.

아보카도는 설탕이 1그램 미만이고 전반적인 식단의 질 향상과 관련이 있습니다. 아보카도는 또한 당뇨병 예방에 특유한 특성을 가지고 있을 수 있다.


4. 달걀

계란은 놀라운 건강상의 이점을 제공합니다.

사실, 그것들은 여러분을 배부르게 하고 식사 사이에 만족하게 하는 가장 좋은 음식 중 하나입니다


규칙적인 달걀 섭취는 또한 여러 가지 방법으로 심장병 위험을 줄일 수 있습니다.

계란은 염증을 줄이고 인슐린 민감도를 개선하며 HDL 콜레스테롤 수치를 증가시키고 LDL 콜레스테롤의 크기와 모양을 변형시킵니다.

2019년 한 연구는 달걀의 고지방 저탄수화물 아침식사를 먹는 것이 당뇨병을 가진 사람들이 하루 종일 혈당 수치를 관리하는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다.


오래된 연구는 노른자 섭취를 당뇨병에 걸린 사람들의 심장병과 연관시켰다.

그러나 통제된 연구에 대한 최근의 리뷰는 영양가 있는 식단의 일부로서 일주일에 6개에서 12개의 달걀을 섭취하는 것이 당뇨병을 가진 사람들에게 심장병 위험인자를 증가시키지 않았다는 것을 발견했다.


일부 연구는 달걀을 먹는 것이 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있다고 제안한다.

또한, 계란은 눈병을 예방하는 항산화 물질인 루테인과 제아잔틴의 좋은 공급원이다.


달걀을 통째로 먹도록 하세요. 계란의 장점은 주로 흰자보다는 노른자에서 발견되는 영양분 때문입니다.


요약:.

계란은 심장병의 위험 요인을 개선하고, 좋은 혈당 관리를 촉진하며, 눈 건강을 보호하고, 포만감을 유지할 수 있습니다.


5. 치아 씨즈


치아 씨앗은 당뇨병을 가진 사람들에게 훌륭한 음식입니다.

섬유질은 매우 높지만, 소화가 잘 되는 탄수화물은 낮습니다.

사실, 28그램의 치아 씨앗에 들어있는 탄수화물 12그램 중 11그램은 혈당을 올리지 않는 섬유질입니다.

치아 씨앗의 점성 섬유는 음식이 장을 통해 이동하고 흡수되는 속도를 늦춤으로써 실제로 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.

치아 씨앗은 섬유질이 배고픔을 줄이고 포만감을 느끼게 하기 때문에 여러분이 건강한 체중을 얻도록 도와줄지도 모릅니다. 치아 씨앗은 또한 당뇨병을 가진 사람들에게 혈당 관리를 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.

비만이나 과체중이 있는 성인 77명을 대상으로 하고 2형 당뇨병 진단을 받은 한 연구는 치아 씨앗 섭취가 체중 감량을 지원하고 좋은 혈당 조절을 유지하는데 도움이 된다는 것을 발견했다.

또한 치아 씨앗은 혈압과 염증성 마커를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다


요약:.

치아 씨앗은 여러분이 살을 빼는데 도움을 주는 많은 양의 섬유질을 함유하고 있습니다. 그것들은 또한 혈당 수치를 유지하는 것을 돕습니다.


6. 콩


콩은 싸고, 영양가 있고, 매우 건강합니다.

콩은 비타민 B, 유익한 미네랄 (칼슘, 칼륨, 마그네슘) 그리고 섬유질이 풍부한 콩의 한 종류입니다.

그들은 또한 당뇨병을 관리하는데 중요한 매우 낮은 혈당지수를 가지고 있습니다.

콩은 당뇨병 예방에도 도움이 될 수 있다.

심혈관 질환에 걸릴 위험이 높은 3,000명 이상의 참가자를 대상으로 한 연구에서 콩류 섭취가 많은 사람들은 제2형 당뇨병에 걸릴 확률이 35% 감소했다.


요약

콩은 값도 싸고 영양가도 높고 혈당지수도 낮아서 당뇨병이 있는 사람들에게 건강한 선택이다.


7. 그리스 요구르트


그리스 요구르트는 당뇨병을 가진 사람들에게 좋은 선택이다.

일부 연구는 요구르트와 같은 특정 유제품을 먹는 것이 혈당 관리를 개선하고 심장병 위험 요인을 줄일 수 있다고 제안하는데, 

아마도 부분적으로 요구르트에 포함된 유산균 때문일 것입니다.

연구는 또한 요구르트 섭취가 혈당 및 인슐린 저항성의 낮은 수준과 관련이 있을 수 있다는 것을 보여줍니다.

게다가, 요구르트는 당뇨병에 걸릴 위험을 줄일 수 있습니다.

100,000명이 넘는 참가자들의 건강 데이터를 포함한 장기 연구는 요구르트를 매일 섭취하는 것이 제2형 당뇨병에 걸릴 위험이 18퍼센트 낮다는 것을 발견했습니다.


만약 그것이 개인적인 목표라면, 그것은 또한 살을 빼는데 도움을 줄 수 있습니다.

연구들은 요구르트와 다른 유제품들이 제2형 당뇨병을 앓고 있는 사람들에게 

체중 감소와 체질 개선으로 이어질 수 있다는 것을 보여준다.


높은 칼슘, 단백질, 그리고 요구르트에서 발견되는 결합 리놀산이라고 불리는 

특별한 종류의 지방은 여러분의 식욕을 감소시켜 건강에 좋지 않은 음식에 저항하는 것을 더 쉽게 만들 수 있습니다.

게다가, 그리스 요구르트는 1인분에 6-8그램의 탄수화물만을 함유하고 있는데, 이것은 기존의 요구르트보다 낮은 수치입니다.

또한 단백질 함량이 높기 때문에 식욕을 줄이고 칼로리 섭취를 줄임으로써 체중 감량을 촉진시킬 수 있습니다.


요약:.

요구르트는 건강한 혈당 수치를 촉진하고, 심장 질환의 위험 요인을 감소시키며, 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.



8. 견과류


견과류는 맛있고 영양가가 높습니다.

모든 종류의 견과류는 섬유질을 포함하고 있고 비록 일부는 다른 것들보다 더 많이 가지고 있지만, 순수 탄수화물 함량이 낮습니다.

미국 농무부(44Trusted Source)에 따르면 견과류 1온스(28그램)당 소화가 가능한 탄수화물의 양은 다음과 같습니다.


아몬드: 2.6그램

브라질 견과류: 1.4그램

캐슈: 7.7그램

헤이즐넛: 2g

마카다미아: 1.5g

피칸: 1.2그램

피스타치오: 5g

호두 : 2g

다양한 견과류에 대한 연구는 규칙적인 섭취가 염증을 감소시키고 혈당을 낮출 수 있다는 것을 보여주었습니다.

견과류는 또한 당뇨병을 앓고 있는 사람들의 심장 건강을 증진시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

제2형 당뇨병을 가진 16,000명 이상의 참가자들을 대상으로 한 2019년 연구는 호두, 아몬드, 헤이즐넛, 피스타치오 같은 나무 견과류를 먹는 것이 심장병과 사망의 위험을 낮춘다는 것을 발견했습니다.

연구는 또한 견과류가 혈당 수치를 향상시킬 수 있다는 것을 보여줍니다.

제2형 당뇨병 환자를 대상으로 한 연구에서 호두기름을 매일 섭취하면 혈당 수치가 향상되는 것으로 나타났다.

제2형 당뇨병을 가진 사람들은 종종 비만과 관련이 있는 인슐린 수치가 높기 때문에 이 발견은 중요하다.


요약:.

견과류는 균형 잡힌 식단에 건강에 좋은 첨가물이다. 그것들은 섬유질이 많고 혈당과 LDL 콜레스테롤 수치를 줄이는데 도움을 줍니다.


9. 브로콜리


브로콜리는 주변에서 가장 영양가가 높은 채소 중 하나입니다.

조리된 브로콜리 반 컵에는 비타민 C와 마그네슘과 같은 중요한 영양소와 함께 

27칼로리와 3그램의 소화가 가능한 탄수화물이 들어 있습니다.

게다가, 당뇨병을 앓고 있는 사람들을 대상으로 한 연구는 브로콜리 새싹을 먹는 것이 

인슐린 수치를 낮추고 세포 손상으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있다는 것을 발견했습니다.

브로콜리는 또한 여러분의 혈당 수치를 관리하는데 도움을 줄 수 있습니다.


한 연구는 브로콜리 싹을 먹는 것이 당뇨병을 가진 사람들의 혈당 10% 감소로 이어진다는 것을 발견했습니다.

이러한 혈당 수치 감소는 브로콜리나 새싹과 같은 십자화과 채소의 화학물질인 설포라판 때문일 가능성이 높다.

게다가 브로콜리는 루테인과 지아잔틴의 또 다른 좋은 공급원이다. 

이러한 중요한 산화 방지제는 눈병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.


요약:.

브로콜리는 영양가가 높은 저칼로리, 저탄수화물 식품이다. 그것은 다양한 질병으로부터 보호하는 것을 도울 수 있는 건강한 식물 혼합물로 가득 차 있다.


10. 엑스트라 버진 올리브 오일


엑스트라 버진 올리브 오일은 심장 건강에 매우 이롭다.

그것은 당질 관리를 개선하고, 단식 및 식사 후 트리글리세리드 수치를 감소시키며, 

항산화 특성을 가진 단일 불포화 지방의 일종인 올레산을 포함하고 있다. 


당뇨병이 있는 사람들은 혈당을 관리하는 데 어려움을 겪는 경향이 있고 높은 중성지방 수치를 가지고 있기 때문에 이것은 중요하다.

올레산은 또한 충만 호르몬 GLP-1을 자극할 수 있다.


다른 종류의 지방을 조사한 32개 연구의 대규모 분석에서, 올리브 오일은 심장병 위험을 감소시키는 것으로 나타난 유일한 것이었다.

올리브 오일은 또한 폴리페놀이라고 불리는 산화 방지제를 함유하고 있습니다.


폴리페놀은 염증을 줄이고 혈관에 늘어선 세포를 보호하며 LDL(나쁜) 콜레스테롤이 

산화에 의해 손상되지 않도록 하며 혈압을 낮춥니다.

엑스트라 버진 올리브 오일은 정제되지 않아서, 그것은 산화 방지제와 

그것을 매우 건강하게 만드는 다른 특성들을 가지고 있습니다.

많은 올리브 오일들이 옥수수나 콩과 같은 값싼 기름과 섞이기 때문에, 

명성 있는 소스로부터 엑스트라 버진 올리브 오일을 선택하도록 하세요.


요약:.

엑스트라 버진 올리브 오일은 건강에 좋은 올레산을 함유하고 있으며 혈압과 심장 건강에 이롭습니다.


11. 아마씨


아마씨앗은 믿을 수 없을 정도로 건강에 좋은 음식이다.

흔한 아마씨 또는 아마씨로도 알려진 아마씨는 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방, 섬유질, 

그리고 다른 독특한 식물 화합물의 함량이 높습니다.


불용성 섬유소의 일부는 리그난으로 구성되어 있는데, 이것은 심장병 위험을 줄이고 혈당 관리를 개선하는데 도움을 줄 수 있다.

25개의 무작위 임상시험을 분석한 리뷰에서는 전체 아마씨 보충제와 

혈당 감소사이에 유의한 연관성이 있는 것으로 나타났다.

아마씨도 혈압을 낮추는데 도움이 될 수 있다.

당뇨병 전 환자들에 대한 연구는 아마씨 분말을 매일 섭취해도 혈압이 낮아진다는 것을 발견했지만,

 혈당 관리나 인슐린 저항성을 개선하지는 못했다.


아마씨가 당뇨병을 예방하거나 관리하는 데 어떻게 도움이 되는지 조사하기 위해 더 많은 연구가 필요하다.

하지만 전반적으로, 아마씨는 여러분의 심장과 장 건강에 이롭습니다.

또 다른 연구는 아마시드가 뇌졸중 위험을 낮추고 잠재적으로 혈전을 예방하는 데 필요한 

약물 복용량을 줄이는데 도움이 될 수 있다고 제안했다.


또한 아마씨드는 점성 섬유질이 매우 높아 장 건강, 인슐린 민감도 및 포만감을 개선한다.


여러분의 몸은 아마씨 전체를 흡수할 수 없기 때문에, 가루 씨앗을 사거나 직접 갈아야 합니다.

아마씨앗이 상하지 않도록 냉장고에 단단히 덮어두는 것도 중요하다.


요약:.

아마씨앗은 염증을 줄이고, 심장병 위험을 낮추며, 혈당 수치를 낮추고, 인슐린 민감도를 향상시키는데 도움이 될 수 있다.



12. 사과 식초


사과 사과 식초는 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다.

비록 사과로 만들어졌지만, 과일 속의 설탕은 아세트산으로 발효되고, 

결과물은 한 테이블 스푼 당 탄수화물 1그램 미만입니다.


제2형 당뇨병 환자 317명을 포함한 6개 연구의 메타 분석에 따르면, 사과즙 식초는 공복 혈당 수치와 HbA1c에 

이로운 효과가 있다고 합니다.


또한 탄수화물이 포함된 식사와 함께 섭취할 때 혈당 반응을 최대 20%까지 낮출 수 있습니다.

사과 사이다 식초는 항균과 항산화 효과를 포함한 많은 다른 건강에 좋은 특성들을 가지고 있는 것으로 

알려져 있습니다. 하지만 건강상의 이점을 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

사과즙 식초를 식단에 포함시키기 위해서, 매일 물 한 잔에 1티스푼을 섞어서 시작하세요. 하루에 최대 2큰술까지 늘리면 됩니다.


요약:.

사과 사이다 식초는 공복 혈당 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있지만, 건강상의 이점을 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다.


13. 딸기


딸기는 여러분이 먹을 수 있는 가장 영양가 있는 과일 중 하나입니다.

그것들은 안토시아닌이라고 알려진 항산화제가 풍부해서 붉은 색을 냅니다.

안토시아닌은 식사 후에 콜레스테롤과 인슐린 수치를 감소시키는 것으로 나타났다. 

또한 제2형 당뇨병 환자의 혈당 및 심장병 위험 인자를 개선합니다.


딸기는 또한 항산화 성질을 가진 유익한 식물 화합물인 폴리페놀을 함유하고 있습니다.

2017년 한 연구는 딸기와 크랜베리에서 폴리페놀을 6주 동안 섭취한 것이 당뇨병이 없는 

과체중과 비만을 가진 성인들의 인슐린 민감성을 향상시켰다는 것을 발견했습니다.


이것은 낮은 인슐린 민감도가 혈당 수치를 너무 높게 만들 수 있기 때문에 중요합니다.

딸기 1컵에는 약 46칼로리와 11그램의 탄수화물이 들어 있는데, 그 중 3개는 섬유질입니다.

이 서빙은 또한 비타민 C에 대한 100% 이상의 RDI를 제공하는데, 이것은 심장 건강에 추가적인 항염증 효과를 제공한다.


요약:.

딸기는 강한 항염증 특성을 가지고 있고 인슐린 저항성을 향상시키는데 도움을 줄 수 있는 저당분 과일입니다.


14. 마늘


마늘의 작은 크기와 낮은 칼로리 때문에, 마늘은 믿을 수 없을 정도로 영양가가 높습니다.

약 4칼로리인 생마늘 한 덩어리(3g)에는 다음과 같은 성분이 포함되어 있습니다.신뢰할 수 있는 원본

망간: 일일 가치의 2% (DV)

비타민 B6 : DV의 2%

비타민 C: DV의 1%

셀레늄: DV의 1%

섬유질 : 0.06g

연구는 마늘이 혈당 관리를 개선하는데 기여하고 콜레스테롤을 조절하는데 도움을 줄 수 있다는 것을 보여줍니다.

비록 마늘이 당뇨병을 앓고 있는 사람들에게 건강에 좋은 선택이라고 결정하는 많은 연구들이 비정상적인 양의 마늘을 포함하지만, 위에서 인용한 메타 분석은 단지 0.05~1.5그램의 섭취만을 포함했다.


문맥상, 마늘 한 덩이는 약 3그램이다.

연구는 또한 마늘이 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움을 줄 수 있다는 것을 보여준다.

한 연구에서, 12주 동안 숙성된 마늘을 복용한 고혈압 환자들은 혈압이 평균 10 포인트 감소했습니다.


요약:.

마늘은 당뇨병 환자의 혈당, 염증, LDL 콜레스테롤, 혈압을 낮추는데 도움을 준다.


15. 스쿼시


많은 종류가 있는 스쿼시는 주변에서 가장 건강한 채소들 중 하나입니다.

밀도가 높고 속을 채운 음식은 칼로리가 상당히 낮고 혈당지수가 낮습니다.

겨울의 종류는 껍질이 단단하고 도토리, 호박, 버터넛을 포함합니다.


여름 스쿼시는 먹을 수 있는 부드러운 껍질을 가지고 있다. 가장 흔한 종류는 애호박과 이탈리아 스쿼시입니다.

대부분의 채소처럼, 스쿼시도 유익한 산화 방지제를 함유하고 있습니다. 

스쿼시는 또한 고구마보다 설탕이 적어서 훌륭한 대안입니다.

연구에 따르면 호박 다당류는 쥐의 인슐린 내성 및 혈청 포도당 수치를 감소시켰다.


연구는 또한 호박 씨앗이 혈당 관리에 도움을 줄 수 있다는 것을 보여준다.


사람에 대한 연구는 거의 없지만, 사람에 대한 작은 연구는 스쿼시가 위독한 당뇨병을 가진 사람들에게서 

높은 혈당 수치를 빠르고 효과적으로 감소시킨다는 것을 발견했습니다.

스쿼시의 건강상의 이점을 확인하기 위해서는 인간에 대한 더 많은 연구가 필요하다.

하지만 스쿼시의 건강상의 이점들은 스쿼시를 어떤 식사에나 훌륭한 첨가물로 만들어줍니다.


요약:.

여름과 겨울 스쿼시는 유익한 산화 방지제를 함유하고 있고 혈당을 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다.


16. 시라타키 국수


시라타키 국수는 당뇨병과 체중 관리에 아주 좋습니다.

이 면들은 곤약 뿌리에서 추출한 글루코만난 섬유질이 풍부하다.

이 식물은 일본에서 재배되어 국수나 쌀의 형태로 가공되어 시라타키라고 알려져 있습니다.

글루코만난은 여러분이 포만감과 만족감을 느끼도록 도와주는 점성 섬유질의 한 종류입니다.


더욱이, 식후 혈당 수치를 낮추고 당뇨병과 대사증후군을 가진 사람들의 심장병 위험인자를 개선하는 것으로 나타났다.

한 연구에서 글루코만난은 당뇨병(95Trusted Source)이 있는 쥐의 공복 혈당, 혈청 인슐린 및 콜레스테롤 수치를 현저히 감소시켰다.

시라타키 국수의 3.5온스(100그램)짜리 신뢰할 수 있는 소스 또한 소화가 가능한 탄수화물 3그램과 1인분에 10칼로리를 함유하고 있습니다.


하지만, 이 면들은 보통 비린내가 나는 액체와 함께 포장되어 있고, 사용하기 전에 그것들을 잘 헹궈야 합니다.

그리고 나서, 면과 같은 질감을 확실히 하기 위해, 면을 지방이 첨가되지 않은 센 불에서 프라이팬에 몇 분 동안 익혀라.


요약:.

시라타키 국수의 글루코만난은 포만감을 촉진하고 혈당 관리와 콜레스테롤 수치를 향상시킬 수 있다.



17. 바나듐 함유 음식


바나듐은 철분이나 아연, 마그네슘처럼 인체에 필요한 원소이며, 인체에는  극미량이 존재합니다. 

아직 본격적인 연구는 되지 않았고, 필수미네랄인지도 밝혀지지 않았습니다.  

이 물질은  인체 내에서 ♠효소(신체대사)와 관련되어 있는 것으로 알려져 있습니다.


바나듐: 원자기호 V, 원자번호 23번, vanadium

바나듐의 작용(효능)

1. 당뇨 혈당을 낮춘다. 쥐를 이용한 유기 바나듐 연구에서 인슐린과 비슷한 작용을 해 당뇨 혈당을 낮추는 것으로 알려져 있습니다. 


예비조사: 바나듐 화합물(vanadate)이 혈당의 신진대사를 개선하는데 도움이 될 수 있습니다. 또한 혈당의 세포 이동을 촉진 할수 있습니다. 또다른 바나듐 화합물(vanadyl sulfate)은 제2형 당뇨병 환자에게서 혈당수치와 콜레스테롤 수치가 개선되는 것을 확인했다고 합니다.


2. 동물 실험에서 콜레스테롤 합성을 억제해 수치를 낮추는 효과가 있는 것으로 밝혀 졌습니다. 


3. 여러가지 신체대사에 관여합니다. 건강한 뼈와 연골, 치아의 형성에 관여하며, 신체의 세포와 지질 대사, 생식에 관여합니다. 


 2006년 보고서에 따르면 동물과 인체 실험에서 바나듐 화합물이 골 형성을 촉진하는데 도움이 될 수 있음을 밝혔습니다.  

* 바나듐은 현재 당뇨와 고혈압·중성지방 등 혈관계 질환 치료와 예방에 관한 건강식품으로 이용되고 있습니다.




바나듐이 많은 음식


바나듐은 후추(Black paper), 딜 씨앗(Dill seed), 조개, 해삼, 버섯, 다시마 등 해조류, 새우, 게,  정어리 등 일부 생선, 메밀 등 정제되지 않은 곡식, 파슬리, 당근, 우유 등에 존재합니다.


바나듐을 건강식품으로 이용


유기 바나듐을 액상화해  미네랄워터로 판매하거나, 과일과 버섯 등 균류와 식물 속에 합성해 제품화 되고 있습니다.

우리나라에서는 바나듐 사과·배, 바나듐 버섯(바나버섯) 등 바나듐 성분을 이용한 기능성 작물이 개발되어 있습니다. 


최종정리


당뇨병이 잘 관리되지 않으면 몇몇 심각한 질병에 걸릴 위험이 높아진다.

하지만 혈당, 인슐린, 염증을 관리할 수 있도록 돕는 음식을 먹는 것은 합병증의 위험을 극적으로 줄일 수 있습니다.

비록 이러한 음식들이 혈당을 관리하는 데 도움이 될 지라도, 건강한 혈당 관리에 있어서 가장 중요한 요소는 전반적인 영양가 있고 균형 잡힌 식단을 따르는 것이라는 것을 기억하세요.



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